捷运科技大楼站美食 M CUISINE 私厨料理 两人即可预

M CUISINE 是隐身在台北国宅里的私厨料理,距离捷运科技大楼站走路约5分钟非常方便,两个人就可以预约包场(最多接受六人),主厨Mike本身拥有法国蓝带厨师的证书,M CUISINE走的是创意私厨料理,适合闺蜜好友、求婚、庆生或纪念日等特殊节日来用餐!!

**需事先订位!!

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一走进M CUISINE 私厨就给人像家一样的温馨空间,宽敞舒适的用餐环境,有着女主人Ada跟主厨Mike的巧思,在这里完全可以像当作自己家一样放鬆自在,不需要身着套装西装等正式服装,让妳有着在高级餐厅的美食享受,却没有高级餐厅的拘谨束缚,这就是M CUISINE 私厨想要给客人的感觉!!

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有提供纸拖鞋让客人换,然后就可以参观一下室内空间,跟女主人还有主厨聊聊天。

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每一个空间都有女主人Ada的用心布置,乾燥花、壁贴等都好适合拍照。

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M CUISINE 私厨还可以依照订位客人想要庆祝的节日製作灯箱及菜单,就算是闺蜜聚餐也可以,在M CUISINE 私厨完全没有任何拘束感。

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M CUISINE 私厨料理菜单&价位

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M CUISINE私厨总共有三个价位,分别是$1800(鸡or猪)/$2800(牛or羊)/$3800(牛升级or龙虾)
前菜A+前菜B+汤品+澱粉类+主菜+甜点,共七道精緻料理让妳吃完还想一直来吃XD

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M CUISINE的主厨Mike有法国蓝带学院证书,他的外表跟他的厨艺有着极大的反差感XDDD,Mike和Ada都是非常好相处的人,但光看Mike外表可能会觉得他有点兇之类的,其实是个超级幽默风趣的大好人,厨艺更是精湛好到没话说~~~

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基本上到M CUISINE私厨用餐之前,需要先利用粉丝团订位,通常会开放两个月前的订位时间,建议要手刀抢时间,因为很热门啊!!!

可以先告知不吃的料理或偏爱的食材,提供给主厨参考,食材都是当天现买现做的,基本上完全就是考验Mike的创意与功力。

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M CUISINE私厨的上菜方式是一道吃完再现做下一道,主人家基本上都 会待在厨房不会在用餐空间打扰客人,我有到厨房去看过Mike做菜,厨房非常乾净这点很重要!!

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藜麦草虾

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我们这次闺蜜用餐吃的是$2800和$3800的套餐
只有差别在主菜牛排的等级不同而以
其余六道餐点都一样

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第一道藜麦草虾用的是草虾配上小马铃薯、秋葵及藜麦,我只能说Mike的厨艺好到把我原本不喜欢吃的东西变得好好吃XD,基本上我不喜欢秋葵,原本嚐试性的吃了一口,结果…超级好吃!!每一个配菜都经过调味,单吃或搭配着吃都非常对味~

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草虾肉质超级Q弹又鲜甜,旁边红红的粉是匈牙利红椒粉,喜欢吃辣的人可以搭配着吃。

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奶油干贝

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在到M CUISINE私厨用餐前,我有跟Ada说过我很爱海鲜,所以在前菜搭配上主厨Mike就选用了两道海鲜让我超喜欢。

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第二道奶油干贝搭配筊白笋跟皇帝豆
培根还煎到非常酥脆
口感极佳!!!

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淋上奶油白酱增添干贝的鲜甜度,干贝超大一颗而且熟度刚刚好,完全吃的到干贝一丝一丝的口感。

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胡萝蔔浓汤

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这道汤品原本是我最担心的一道料理,因为我是个不爱红萝蔔的人…没想到Mike居然让我完全喝不到一丝红萝蔔的味道,整碗汤好喝到一口接一口。

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除了小胡萝蔔以外,汤品里面还加上西班牙腊肠跟圆圆的麵,口感上多了份咀嚼感,很特别又意外的好喝。

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野菇松露油麵

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第四道是义大利麵,麵条是手工特製的油麵,口感上偏硬而且很香。

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可以先分食到自己的盘子后,主厨Mike会撒上帕马森起司,量多量少完全可以自己决定。

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拌上鸿禧菇和松露油之后整个香气完全散发出来,再淋上蘑菇酱超级搭配,是完全没吃过的义大利麵口感。

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金目鲷

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天儿啊…..我从来没有吃过这幺好吃的金目鲷!!!!!老李(主厨)真的让我大开眼界了,完全打开我的味蕾新世界~~~

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超级鲜甜的金目鲷煎到表面呈现金黄色的色泽,一端上桌那个香气整个让人胃口大开。

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旁边的配菜有娃娃菜、芥蓝、山药和玉女番茄,每一个都可以单吃也能够搭配鱼肉一起吃。

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老李的这道金目鲷是我目前吃过最好吃的鱼肉料理了!!!!(大拇指)到现在还会怀念这道菜阿~~~听说到M CUISINE私厨用餐的客人很多都是固定一两个月就会去吃的人,比如这次吃到的某道料理很喜欢,下次去也可以指定吃同样一道,M CUISINE私厨也会记录每位客人每一次的用餐内容,尽量让客人每次去都能吃到不一样的料理!!

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纽约客/牛上盖

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照片的左边是纽约客,右边是牛上盖,建议大约三分熟的嫩度刚刚好,不会见血肉质又恰到好处!!

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看老李在料理牛排的过程很费工,不是只有煎熟就好,先煎到二分再用铝箔纸包起来,之后再加热,反正就是很费工啦!!

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光看到摆盘完全就像在高级西餐厅用餐一样享受了,在M CUISINE私厨用餐,几乎每吃完一道都会换新盘子,真的很讲究!!

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两种牛排的等级都很高
建议先吃纽约客再吃牛上盖
更能品嚐出牛排的美味

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纽约客

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纽约客吃起来带点嚼劲,所以不建议吃太熟,老李建议三分熟是最刚好的,我原本担心会有血水那些,但完全多虑了。三分真的刚刚好,肉质鲜甜又有牛肉的香气,略带一点嚼劲非常棒。

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牛上盖

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牛上盖是比较稀少比较嫩的部位,基本上也是建议三分熟就好了,太熟完全会浪费的肉质的嫩度!!

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牛上盖的油花分布很均匀,而且肉质吃起来就只有多汁鲜甜可以形容,不用沾酱也非常好吃!!

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凤梨派

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最后一道甜点是M CUISINE私厨的招牌”凤梨派”,跟外面的凤梨派吃起来口感完全不一样,M CUISINE私厨的凤梨派介于冰棒跟冰淇淋之间,是一种很难形容的绝佳口感!!

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凤梨吃起来完全不会刮嘴,因为老李事先把凤梨的纤维挑掉了!!是一道很用心又很特别的完美甜点,用他来结尾真是太对了~~

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非常推荐不管是朋友聚会、情侣约会、庆生甚至是求婚,都可以来M CUISINE私厨嚐嚐老李的手艺,保证妳吃过绝对难忘!!每一道料理都很精緻又特别,从主餐到配菜丝毫不马虎,食材新鲜又物超所值,料理水準绝对比五星级餐厅有过之而无不及啊!!

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M Cuisine私厨
地址:台北市大安区和平东路二段311巷(捷运科技大楼站走路约5分钟)
营业时间:17:30开始/没有固定公休日
M Cuisine私厨粉丝页
备注:一天只招待一组客人/最少两位最多六位

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